Testo completo title Piatti e prodotti tipici di Torella dei Lombardi Olio Irpinia Colline dell’Ufita DOP Olio extravergine di oliva, prodotto soprattutto con olive della varietà Ravece. Ha un sapore intenso, con note amare e piccanti. Ricotta di Carmasciano (PAT) Ricotta bianca, morbida e cremosa, ottenuta dal siero del pecorino di Carmasciano. È un prodotto tradizionale e molto apprezzato. Salumi torellesi La tradizione locale comprende ottimi salumi come soppressata, capicollo, pancetta tesa e pancetta arrotolata, preparati con metodi artigianali. Caciocavallo Silano DOP Formaggio semiduro a pasta filata, fatto con latte vaccino. Ha un gusto pieno e deciso ed è riconosciuto come prodotto DOP. Caciocavallo irpino di grotta (PAT) Formaggio stagionato in grotta, dal sapore intenso. Viene prodotto con latte di mucche locali, soprattutto di razza bruna.Clicca qui per accedere al Sito del Comune di Torella dei Lombardi
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