Testo completo title Piatti e Prodotti Tipici di Aquilonia Corresce re cocozza janca PAT Sottili fettuccine di zucca a polpa bianca, tipiche di Aquilonia. Vengono disidratate al sole, assumendo un gusto unico e caratteristico. Caciocavallo irpino di grotta PAT Formaggio a pasta filata, ottenuto da latte di bovine di razza bruna allevate in piccole e medie aziende. La stagionatura avviene tradizionalmente in grotte naturali, conferendogli un sapore inconfondibile. Caciocavallo Silano DOP Formaggio semiduro a pasta filata, prodotto con latte di diverse razze bovine, tra cui la podolica. Riconosciuto con il marchio DOP per la sua qualità e tradizione. Grano Coltivazione di varietà antiche e pregiate, tra cui il rinomato Senatore Cappelli, apprezzato per la sua qualità e resa nella produzione di pasta e pane. Produzioni locali Vino – Vini locali di carattere, prodotti nel rispetto della tradizione. Orzo e Mais – Cereali utilizzati per farine e preparazioni tipiche. Salsiccia e Soppressata – Salumi dal sapore intenso, lavorati con metodi artigianali. Olio di oliva – Estratto da olive locali, dal gusto equilibrato e autentico.
A cura di Comune di Aquilonia Aquilonia Sede Comunale 83041 Municipio di Aquilonia Piazza Guglielmo Marconi 1 Caricamento… Telefono: +39 0827 830 04 PEC: protocollo.aquilonia@asmepec.it Caricamento… Caricamento… Persone Nessun dato da visualizzare Caricamento…